Splendid Extreme "Holländsk Knas" Proosdij ost

Du känner Gammel Knas, osten som Arla har bestämt sig för att hålla exklusivt. MEN : Vi har en Holländsk variant som är så pass lik, att vi bestämde att döpa den till "Holländsk Knas". Receptet heter Proosdij, mest känd i märket Primadonna.

Inte en Gouda, utan en s.k. "skållad" ost, som gör den torr och sötsalt. Baserad på idén att använda ett italiensk ostrecept på holländsk komjölk, där man kombinerar det bästa av två världar. Å ena sidan den berömda holländska konsten att göra ost och å andra sidan den traditionella smaken av Pecorino och Parmesanost. Tack vare denna kombination skapades denna ost: en exklusiv ostspecialitet. En karaktäristisk, mogen och stark ost med kryddig smak.

Ingredienser Splendid Extreme: Fett 45+, pastöriserad komjölk, löpe, salt, mjölksyra